蒸饭车性能特点有哪些：
1、采用进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生，冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条。
2、耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固，经久耐用。
3、采用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水，节能保温、高效环保。
4、全自动电脑监控，定时功能，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，方便实用。
5、自动进水，缺水断电自动报警，防止缺水造成干烧现象，安全可靠。
6、恒温温度显示，调节与控制，24小时恒温保温，随时可取，，可防止温度过高造成食品营养成份损失。

优良特性：
1：采用耐热聚氨酯整体发泡工艺，保温，节能，高效；
2：流畅外观，操作简便，快捷；
3：新式耐高温胶门封，密封牢固；
4：采用名牌电器元件，用电更节省，更安全；
5：机体采用优质不锈钢制造，卫生清洁，坚固耐用；
6：独特设计的简易式渐进门锁，方便实用；
7全自动浮球进水功能，缺少自给，满水自停；
8：安全卸压气阀，保障机体安全使用；

 产品材质】：201不锈钢外皮，厚度1.0mm，聚氨酯整体全发泡，房体厚度10cm。

【醒发系统】：材质为201（304）不锈钢打造。

【加热系统】：采用380v翅片式快速升温加热管，功率4.5kw。

【加湿系统】：220v电加热管功率2kw，自动进水防干烧。

【循环系统】：特制全自动节能循环风机，一键式启动，全方位循环。

酵箱是山东鸿盛厨业集团经过不懈努力研制而成的，主要适用于发酵各类面包、馒头、包子等食品。发酵箱内部温度、湿度均可调节，使发酵箱内产生合适的醒发环境(湿度80~85%，温度36摄氏度)，有助于酵母的成长与繁殖。

发酵箱内外均为优质不锈钢材料和EPS保温板板材定做而成，面粉发酵箱美观耐用。中间选用优质隔热层，达到保温效果。电热发酵箱采用轻触式微电脑控制面板，自动控制温度、湿度，灵敏度高。单门、双门发酵箱特殊结构充分利用热原理，发酵箱加上热风循环功能，使整个箱内温度、湿度均匀。