【盘 数】:每个门里面放一辆车，每辆车总共18层，每层放置2个蒸盘，总共72个蒸盘

【规 格】:外径195*130*220cm（规格可定制）

配套推车尺寸65*84*183cm

【焊接】：内胆满焊焊接。

【内胆设计】：20CM尖顶防滴水设计。

【蒸 盘】：40*60---50*70，有带孔的馒头蒸盘，也有不带孔的米饭蒸盘

【材质】：使用国标联众不锈钢板，聚氨酯发泡保温，304/201可定制。

【蒸盘款式】：托盘式 挂盘式

【套餐内物品】：箱体+4辆推车+144个蒸盘

【产品适用场地】: 蒸房多用于大型食品厂，城市、乡镇馒头供应商，酒店、学校、医院、工厂等大型食堂。

【定制】：蒸盘尺寸，蒸房规格大小可根据客户要求改变。

优良品质：

1、采用耐热聚氨酯发泡工艺，保温，隔热，节能，高效，环保。

2、流畅外观，操作简洁。

3、新式耐高温硅胶门封，密封，牢固。

4、名厂电热元件，节能安全。

5、选用优质板材作机体、外观流畅，美观。

6、独特设计的高效简易式渐进门锁，方便使用。

7、安全泄气气阀，保障机体安全使用。

8、一次性冲压成型的蒸盘和层架，便于清洁卫生，经久耐用。

  

【产品】：双门醒发箱

【尺寸】：200*140*235cm（可根据客户要求改变）；

【蒸车尺寸】：65*85*183cm—40*60蒸盘（可更改）；

【工作方式】：选用控制柜控制醒发箱工作，可控制醒发箱内湿度、温度、醒发时间，缺水自动进水，到时自动断电报警。

【配备设备】：控制柜、钣金门、内循环风机、防潮防爆灯、碳晶保温片、翅片加热管、自动补水加热水箱、感应探头、超温排风风机等设备。

【优点】：营造出适合的恒温醒发环境，解决因环境问题、人为因素造成的醒发困难问题。

【成品】：电蒸柜、电烤箱为工业生产许可证许可生产产品，每台产品都要有原材料检验、生产过程检验、成品检验报告；国标产品，产品质检报告，安全性能，实验室检测合格后方可出厂。

表皮起泡： 
（1）醒发湿度太大，可降低醒发湿度 
（2）馒头成形时面团内有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡，多揉一些时间。 
（3）蒸时水滴在馒头表面，避免水直接滴在表面 
馒头没有发起来，成死面： 
（1）面团未松弛。 
（2）和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面。 
（3）酵母过期失效，更换好的酵母。 
发酵慢 ： 
（1）酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。 
（2）和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水。

【产品名称】：双门24层蒸饭柜

【外形尺寸】：1410*670*1600

【用电电压】：380v

【用气耗气量】：液化气1.23立方每小时;天然气2.82立方每小时。

【蒸汽压力】：液化气热值48MJ/kg，压力2800pa;

              天然气热值33MJ/kg,压力2000pa.

【蒸饭能力】：大米：96-120（kg），一盘约5Kg;面食：72-96（kg）。

【蒸制时间】：大米:48kg/45min;面制品:36kg/45min;玉米：60kg/35min

排骨:60kg/8min;全鱼:60kg/10min;全鸡:60kg/40min