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【标志，渠道】不锈钢系列食品蒸房，双门馒头蒸柜，大型馒头蒸房，大型面食醒发房、大型醒发房设计，湖南永州宁远县。

发布日期：2021/7/19 15:26:28 访问次数：366

【前言】
【标志，渠道】不锈钢系列食品蒸房，双门馒头蒸柜，大型馒头蒸房，大型面食醒发房、大型醒发房设计，湖南永州宁远县。

我们鸿盛厨业有爱党爱国、遵纪守法、求真务实,热情服务，诚实守信的市场工作精神,并且有着灵活应变、开拓进取、不屈不挠、勇于创新、不断增强知识的市场拼搏精神。现代厨业行业发展，面临着大量挫折跟挑战。而对我们所面临的挑战无需害怕，无需胆怯，相反，我们更要踏实干好每一件事，瞄准目标，找准解决方案，严格执行。在面对逆境时我们不能退缩，要敢于挑战，在今后的道路上要更加勇敢前行，只要我们不轻言放弃，鸿盛集团就会成为让人们看到我们的坚韧，我们的成功。但这不是结束，让我们秉着持之以恒，滴水穿石的奋斗精神，我们要让斗志的不败，不断奋斗，去发展壮大我们的鸿盛厨业，让我们去创造我们美丽的梦想。所有的创新都是基于企业的精益生产的沉淀和积累，均衡化生产和整流化生产是颠覆传统生产方式的一个重要锐变，风雨挫折十数载，磨砺品牌成长，在风雨中不断突破。我们不断拓宽产品系列，使我们的产品更加实用、高效率、使用时间更强，是我们的产品性能综合化发展。我们集团拥有全国合作厂商，客户范围遍布海内外，有着坚实的市场基础。企业以其新理念、新创意、新技术、新工艺、高品质、高科技、高标准、高档次的有机结合，赢得了国内外用户的青眯。营销网络遍布全国。让我们朝着自己的目标更加奋斗，更加努力拼搏。

【产品型号】:双门72盘压力蒸房

【蒸房外径】:220*140*220cm

【单辆小车】：65*84*183cm

【产品配置】:双开门蒸房+四辆周转车+144个蒸盘

【承压性能】：可承受0.02Mpa(理论温度120℃)

【节能】：可节省30%的能源，节省1/3的蒸制时间

【产品蒸盘】:宽40*长60（可定做50*70款蒸房）

【内胆设计】：20CM尖顶防滴水设计。

【材质配件】：国标联众304不锈钢板1.2m、1m，使用聚氨酯发泡保温内心，304不锈钢加重加厚大合页，304不锈钢进汽管道，压力排气阀排气阀，高密度密封条。

【蒸房优点】：高效节能，自动升降上车台，方便推车。8cm厚保温层，外壁常温，内部110℃高温。门框四周选用高密度，中空密封条，密封性能好。

① 整体采用不锈钢材料制作而成，卫生，环保，复合国家食品卫生标准。

② 保温材料采用耐热聚氨酯发泡工艺，保温，隔热，节能，高效，环保。

③ 新式防滴水房顶设计，杜绝冷凝水的产生，使蒸出的产品美观，漂亮。

④ 名厂优质不锈钢配件，安全，经久耐用。

⑤ 优质进气管道，蒸汽阀门，压力表，安全阀，排气阀，使生产安全得到100%保障。

⑥ 独特设计的高效折叠式爬车台，可大程度方便客户使用。

⑦ 加厚不锈钢管材制作的周转车，经久耐用，不易损坏。

⑧ 一次性冲压成型的蒸盘，便于清洁卫生。

蒸车是醒发和蒸制馒头的承载和运输工具，蒸车的尺寸应与蒸柜和托盘相配合。蒸车过小，生产效率低，而蒸车过大，载馒头坯后重量过大，推动困难。因此，以各车可乘载100~140g的馒头500~600为宜。车高不要超过2米，以利于操作人员向车上装卸馒头。车下安装有四个车轮，其中两个为转向轮，两个为定向轮，使车的运动和调向稳定且方便。由于蒸车与馒头一起在柜内气蒸，车上所有零件不仅要承受重力，而且必须能够承受高温，并不能污染产品，因此用足够厚度的不锈钢材料制成。

大型食品醒发房安装流程

1.不锈钢聚氨酯板与板拼接，有挂钩，抗压能力强，

2.板缝隙固体胶密封，对板和板之间缝隙以及其它需要防水、密封的部位进行密封，并保持密封状态。

3.固体胶密封完毕，不锈钢板盖住，焊接，铆钉。铆钉连接的塑性、韧性和整体性好，连接变形小，传力可靠，承受动

力荷载时的疲劳性能好，双重加固
4.不锈钢保持密封状态，再用固体胶密封。达到醒房内部密封、抗压效果。醒发房的门的四周有密封条，密封效果好，一点不漏气。大型食品醒发房双门门板上我们给客户做上耐高温的玻璃门观察口。可以随时查看醒房里的面食醒发情况，实用性能高，是提高面食生产率必不可少的设备。根据客户的醒发房体积我们给客户安装多台壁挂式加热系统，保证长时间稳定运行，采用耐温耐潮循环风机产生循环气流，保证整个醒发箱内达到适宜均衡的发酵环境。风机顶上抽气，低下排气，保证室内每一个角落温度一致，精确的温度和湿度控制系统，通过热风循环来达到面食醒发的目的，操做简单，效率高，作更简单，省时省电，效率高，干净卫生，坚固耐用，易清洁，实用性能高，是提高面食生产率必不可少的设备。采用耐温耐潮循环风机，智能温湿程序控制器，控制外置式电热式蒸汽发生器，使醒发室内温度湿度达到适合配比，精确控制，达到地上无水，顶上无水滴。不必调节保证室内每一个角落温湿度一致，具有多种规格型号，能满足用户需求，为便于运输，各种型号的醒发室出厂均为分解式的包装.

【产品名称】：双门24层蒸饭柜

【外形尺寸】：1410*670*1600

【用电电压】：380v

【用气耗气量】：液化气1.23立方每小时;天然气2.82立方每小时。

【蒸汽压力】：液化气热值48MJ/kg，压力2800pa;

天然气热值33MJ/kg,压力2000pa.

【蒸饭能力】：大米：96-120（kg），一盘约5Kg;面食：72-96（kg）。

【蒸制时间】：大米:48kg/45min;面制品:36kg/45min;玉米：60kg/35min

排骨:60kg/8min;全鱼:60kg/10min;全鸡:60kg/40min

一．白面馒头蒸制面食类发粘
1.新小麦面粉中淀粉酶含量过高，应使用陈麦加工的面粉。
2.面粉中破损淀粉含量过高，应调整制粉工艺，减少破损淀粉含量。
3.醒发室温度高，制作时局部蒸汽量较大，应控制醒发室的温度38—40度，同时蒸制时保持蒸汽均衡。
4.和面时间长，面团搅拌过度，应缩短和面时间。
5.蒸制时间短，白面馒头蒸制面食类没蒸熟，应延长白面馒头蒸制面食类蒸制时间。