公司新闻

【都护在燕然】工业大型醒房安装，食品醒发设备，馒头醒房安装，食品醒房生产定制案例，河南商丘宁陵县。

发布日期：2024/7/12 16:53:18 访问次数：27

【前言】
【都护在燕然】工业大型醒房安装，食品醒发设备，馒头醒房安装，食品醒房生产定制案例，河南商丘宁陵县。

我们鸿盛公司成立至今天，经历了大量风雨挫折磨难，我们公司人员凝心聚力，众志成城，共同抵御风雨挫折，我们用开拓进取,诚实守信,灵活应变、不屈不挠的精神热情服务，我们转变观念、增强知识、迎接挑战。励精图治,勇创新高蓬勃向上,我们终成合作，诚信待人努力向着更高一层迈进。现在廉价、低端的路线越来越走不通，我们要重塑竞争核心，提高自身的竞争优势，增强企业文化，企业内涵。并不断提高产品质量，增加新型创新产品，为用户提供高质量的产品和完善的服务的企业，在客户购买产品时着重关注的就是产品的价格跟产品的质量，现在经济不断发展，人们对产品质量好的要求也在不断提升，现在商业市场上的各行各业也把产品质量放在首要位置，样样产品讲质量，方方面面讲质量。我们公司在研发创新，新型高科技产品的同时，也着重狠抓产品的质量，现在“质量”不再仅仅是代指产品的质量，也代指公司员工的工作质量，工作态度，服务质量等。我们的公司质量有目共睹，我们的公司有自己的科研中心，有自己的科研实验室，实验室中种类齐全，我们的产品都会在实验室中检验合格后再送到客户手中，保证了我们的产品质量，我们公司在我们同行之中与客户之中有着良好的评价。

我公司生产的不锈钢醒房外部含有智能控制柜，人员可随时调控温度，内部含有不锈钢加湿管道，管道做孔出汽加湿、L型风管、横流风机、防爆灯，外壳内胆采用304材质制作，坚固不变形，外部plc触摸屏控制箱，简易上手可操作，更智能更安心。

一般大型醒发室，像一个房间一样大，可以根据客户要求制作需要大小，我所使用过的醒发室主要用于面食的发酵。设备具备的基本功能是温度和湿度控制，同时具备定时，问题报警等功能。设备一般选用国标联众304不锈钢板制作内外壳，中间选用聚氨酯发泡填充保温。一般的面食食品适宜的发酵的温度是36℃-40℃之间，湿度在85% 左右。视面食品种的不同，可能会有一些微调。因其保温性能好带有的扩展功能有冷藏等。冷藏功能可以将已经整好型的食品放入醒发箱或醒发室，保持6-8小时，食品不变型发大。定时功能的作用就在于限定这个冷藏保持的时间，时间一到，自动转到醒发所需要的温度和湿度，保证面包及时发酵，提高面包的生产效率。

【产品介绍】：大型醒发房

【外形尺寸】：510*310*220cm

【内部尺寸】：500*300*200cm

【加温系统】：采用暖气片的方式加温。电磁阀和焦作控制，通过温度控制七实现温度恒定。5组*12片。

【加湿系统】：方体内盘旋发放置不锈钢加湿管道，房内管道钻小孔出气加湿，通过之气发生器和温度控制器实现自动控制，恒定湿度。

【管道】：所有管道全部为自动控制，并且全部附带手动备用装置。

【风循环系统】：八组L型风管，每台风管内置1台100W横流风机，使房体内温度均匀（每2米安装一个），电压220V。

【照明】：四组防爆灯。

【控制系统】：plc触摸屏控制系统，数码显示，数字控制。可恒定温度，可恒定湿度，可定时醒发，定时醒发报警，照明，风机。

【房体材材质】：醒发房箱体选用，聚氨酯发泡不锈钢板打造

【箱体样式】：双面不锈钢聚氨酯全发泡板

【安全系统】：漏电保护器、急停开关

【散风方式】：上压风可以醒发房里面的温度、湿度上下醒发均匀

大型醒发箱功能特点：

1、全自动那控制系统;，控温加湿加温自动报警系统·

2、全自动温度、湿度显示表，令您对醒发房内的工作温度一目了然;

3、电热管自动加热调节，掌控箱内蒸汽雾化，达到适宜的

发酵环境;

4、内置优质循环式风机。使箱体上下层之间的温度一致，

面食的发酵更均匀;

5、全不锈钢层架设计，坚固耐用，使用寿命更长。

1、醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉烘烤，面包体积必然是体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密，且顶部会形成一层壳。所以要做出体积大，组织好的面包，必须使整形后的面包进行醒发，从新再产生气体，使面筋柔软，得到大小适当的体积。

2、醒发的温度范围，一般控制在35—38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。