公司新闻
推荐文章
热门文章
【酒尽未能去】不锈钢系列食品蒸房，双门馒头蒸柜，大型馒头蒸房，大型面食醒发房，直销河南安阳。
发布日期：2020/9/17 15:57:33 访问次数：503
【前言】
【酒尽未能去】不锈钢系列食品蒸房，双门馒头蒸柜，大型馒头蒸房，大型面食醒发房，直销河南安阳。
我们鸿盛厨业公司重视合同，确保质量，强管理向管理要效益。我们有百折不挠，锲而不舍，坚定不移，志存高远，不屈不饶的奋斗精神，我们公司员工有团结一心，众志成城，鹏程万里，诚实守信，同心同德，团结协作工作服务理念。我们集团从成立至今已经有十数年的建厂历史，我们生产安装各种厨业设备，像是蒸房，醒发房，餐桌椅，储物柜等，我们涉及不同行业，不同种类的产品，有数百种之多，我们集团拥有各种高新技术人才，产品加工师傅有着十多年的焊接加工经验，我们公司有着自己的实验室，我们在不断研发创新新型产品，并且我们也严格管控产品质量注重细节，严格进行员工管理，力求在产品生产的每一个环节严格把关，生产出的产品符合客户需求，严格按照国家质量管理体体系，国家卫生安全管理条例的标准制作。“质量是设计和制造出来的，而不是检查出来的”。生产车间作为产品质量形成的首要步骤，一直是我们公司领导的关注重点，公司管理制度的实际运作诠释着“追求高效产品、追求优质品质、追求完善服务”的品质方针;诠释着“以不懈的努力追求优质质量，让广大客户买的放心用得放心”的品质目标!鸿盛人根据多年的从业经验结合国内外先进的企业管理模式，制定出了一系列的标准化管理体系，细化与规范了每一个生产环节里需要注意的问题，并用流程管理的模式规范了每个工序需要达到的合格要求。严把“五关”自觉成为鸿盛人视质量为生命的一种习惯。
大型蒸蒸双门36层不锈钢蒸饭柜，带4个蒸车，每层放2个盘子，一次可放72个盘子，4个蒸车可以交替使用，可供600人吃饭，适合工厂食堂、馒头房等
一辆小车共18层，需36个盘子，盘与盘间距9cm
型号：双门标准蒸房
内径：70＊90＊215cm
外径：195*130*220cm
加热方式：蒸汽
可用小直径60cm的锅炉，蒸房整体高度超过两米
一般使用无压锅炉（安全）
一般能蒸516斤米饭，够1032人吃饭，或者432斤馒头。
1、操作方便，安全性高。由于该蒸汽房采用的是全方 位管道供热方案，蒸汽具有渗透性强、发热均匀的特点，蒸汽交联法可使绝缘的交联度更加均衡。同时，因蒸汽房操作方便，可有效避免因行车起吊碰伤线芯的机率，减少电缆导体进水导致氧化的质量隐患，产品质量更有保障。
2、工作效率高，交联周期短。采用温水交联法，每个水池每次只能存放1盘线芯，而每间蒸汽房每次至少可容纳4盘线芯，每批次线芯的交联时间也可缩短20%左右。现在，每天的交联线盘量增加到过去的5倍，加快了半制品的流通，生产效率大幅提升。
3、自动控温，无人值守。新蒸汽房采用了电磁阀恒温控制和超压保护装置，在设定好温度和时间后，可实现自动控温，无需人员值守，有效节约了人力成本。
大型蒸房 外径 195*130*220cm 内径 70＊90＊215cm 加热方式 蒸汽 层数 18 盘间隙 9cm 蒸盘 托盘式 所用锅炉尺寸 选用直径60cm无压锅炉（下层烧煤，中层开关） 能给400~500人提供米饭或馒头车尺寸：高182cm,宽165cm,进深81.5cm,层之间9.3cm。定做须知：整体高度高于2米，蒸盘使用托盘（40*60、50*70 cm等）
【产品名称】：双门24层蒸饭柜
【外形尺寸】：1300*650*1500
【产品电压】：380v
【产品功率】：24kw
【蒸汽压力】：0.02mpa
【蒸饭能力】：大米：96-120（kg）面食：72-96（kg）
【蒸制时间】： 25-50
大型食品醒发房安装流程
1.不锈钢聚氨酯板与板拼接，有挂钩，抗压能力强，
2.板缝隙固体胶密封，对板和板之间缝隙以及其它需要防水、密封的部位进行密封，并保持密封状态。
3.固体胶密封完毕，不锈钢板盖住，焊接，铆钉。铆钉连接的塑性、韧性和整体性好，连接变形小，传力可靠，承受动
力荷载时的疲劳性能好，双重加固
一．白面馒头蒸制面食类发粘
1.新小麦面粉中淀粉酶含量过高，应使用陈麦加工的面粉。
2.面粉中破损淀粉含量过高，应调整制粉工艺，减少破损淀粉含量。
3.醒发室温度高，制作时局部蒸汽量较大，应控制醒发室的温度38—40度，同时蒸制时保持蒸汽均衡。
4.和面时间长，面团搅拌过度，应缩短和面时间。
5.蒸制时间短，白面馒头蒸制面食类没蒸熟，应延长白面馒头蒸制面食类蒸制时间。
馒头色泽不好
优质馒头表皮应为乳白色，颜色一致、半透明且有光泽、无黄斑、无暗点。内部也应为纯白色，组织结构细腻，色泽均一。
要分析这种情况，就要理解馒头加工的原理。馒头加工是利用面粉中的酶和添加酵母，利用外界的水分、温度条件，在面团中产生气体，利用面粉中面筋的弹性和延展性，形成一个个气泡，然后加热定形，固定住馒头的形状。由此我们可以分析出，馒头如果出屉完好，说明起发能力没有问题，在冷却后收缩说明面筋骨架强度出现了问题，也就是面筋质量不佳，既可能是品种的原因，也可能是加工和保存中出现了问题。如果是个别的馒头出现收缩，则更多原因是出现在加工过程中，比如蒸汽压力低时， 就容易在蒸屉内形成冷凝水，水滴到未成熟的馒头上造成局部过热，造成"死面"使馒头个小不起发。
欢迎来电咨询:18754321897
（微信号同）
座机 0543-4832111
联系人 ：惠经理【随时恭候您的来电】
客服QQ 2853277105
地址：山东省邹平市明集镇开发区。
鸿盛厨业集团，在这里等着您的来电。
常见的色泽问题有：馒头色泽发暗不白、发黄、有暗斑等。
原料质量和添加剂效果是影响馒头色泽的关键性因素，然而工艺操作也很重要。和面和揉面不足以及面团过酸都有可能导致色泽发暗。碱性大、沾染有色物质、霉变等都有可能使馒头发黄。有暗斑主要是面团加水少，醒发过度所致，当然，馒头萎缩也会出现暗斑。有的馒头加工点遇到过这种情况：馒头刚加工出来时很好，但冷却后或者再加热会出现收缩现象，也有的在一屉馒头里会出现个别的馒头个头小或收缩现象，这是什么原因呢？
